Västerbottenskorpor
Supergott tilltugg till ostbrickan eller bara som den är. Recept från Allt om mat

200 g Västerbottenost
150 g smör
1 tsk salt
1 msk socker
3 dl vetenmjöl
1 tsk bakpulver

Riv osten fint. Blanda smör, salt och socker. Blanda mjöl och bakpulver och rör ihop med övriga ingredienser, inklusive osten. Gör till deg och dela i tre delar. Rulla ut degen till tre längder och lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Tryck ut dem lite.

Grädda i 200 grader i ca 15 minuter. Ta ut plåten och låt svalna lite. Skär i sneda bitar och ställ tillbaka in i ugnen i 100 g i två timmar. Stäng av ugnen och låt skorporna stå kvar tills de är kalla. Förvara i tät burk.