Äppledricka (ger 6 liter färdig dryck)
Det går åt många liter äppledricka i vår familj under vinterhalvåret. Tur att vi brukar få så mycket äpplen träden på somrarna. Såå god och sååå enkel att göra.

6 liter äpplen
6 liter vatten
1 msk citronsyra
1 tsk aksorbinsyra
2-5 dl socker

Skär ner äpplena i klyftor, du behöver inte ta bort kärnhuset. Lägg bitarna i en stort kärl och häll på vatten, citronsyra och askorbinsyra. Rör om och låt stå i rumstemperatur i 3 dygn. Sila drickan och rör i önskad mängd socker till det löst sig. Häll upp på väl rengjorda flaskor, förvara svalt.

Andelen socker varierar beroende på hur vilken äpplesort du använder. Testa dig fram till önskad sötma.